BOURY . POST-CORONA
We zijn opnieuw vertrokken, en bijna zo goed als weer in het normale ritme.
Mogen we u vragen nog even met volgende rekening te houden?
1. In de maand juli kunt u kiezen voor het menu Boury in 5 gangen (€125) of in 6 (€145).
2. Wie reserveert voor de lunch wordt verwacht aan te komen tussen 12u00 en 12u45. Dit om u op een aangenaam tempo
te kunnen bedienen, gezien we uiterlijk om 17u00 dienen af te ronden.
3. Op zaterdagavond, zondagmiddag en op feestdagen wordt enkel het 6-gangen menu geserveerd. Ook op dinsdagavond 20 juli wordt enkel het 6-gangen menu geserveerd.
Thanks!
-9.jpg)
MENU
U hebt de keuze uit verschillende menuformules en kaartgerechten.
teasers en 6 gerechten
.
teasers en 5 gerechten
(niet op zaterdagavond en feestdagen)
.
teasers en 4 gerechten
(enkel 's middags en niet op feestdagen)
A la carte
(niet op zaterdagavond)
Indien het weer het toelaat kan het aperitief en de koffie genomen worden op het terras.
Na het diner en de koffie kunt u nog van een laatste drankje genieten vooraleer we afronden. 's middag is dat uiterlijk om 17u, 's avonds om 00u30. Dit laat ons toe om u elke dag opgewekt en gemotiveerd te verwelkomen.
MENU BOURY
komkommer . selder . groene appel . geitenkaas . earl grey
maïs . yuzu . katsuobushi
sandwich geglaceerde kip . zoete aardappel . thai curry
tartelette . gerookte oosterscheldepaling . miso eigeel
meringue . foie gras . sakura
chawanmushi . lente ui . scheermes . cumbava
zeeuwse hangcultuur mosselen . brandnetel
akami bluefin tonijn . daikon . huacatay
sardien 'villagarcia' . tomaat . olijf . amarant . zeekraal
zeetong . lamsoor . venkel . courgette . kreeft . dragon
ravioli zwarte truffel . paddenstoel . hazelnoot
txogitxu 'cultuurrund' . mole . boontjes
opperdoezer . wilde asperge
abrikoos . amandel . mascarpone
crème brulée . spiced caramel
€145
€125 (5-gerechten)
€100 (4-gerechten)
Kaaskar in plaats van het nagerecht aan €12.
-56.jpg)
WIJNEN - BIEREN
De sommelier stelt bij elk gerecht een passende wijn voor. Deze wijnen worden geserveerd per glas en variëren van €8,5 tot €12,5.
De sommelier houdt zelf heel erg van bieren en schenkt dan ook met veel plezier een passend bier wanneer u dat wenst.