MENUKEUZE

​

​

​

U hebt de keuze uit verschillende menuformules en kaartgerechten, afhankelijk van wat u verkiest en wanneer u komt dineren:

​

Menu Boury, 7-gangen 

​

​

Menu Biz, 5-gangen

(niet op zaterdagavond en feestdagen)

​

​

Menu Biz, 3-gangen

(elke middag, behalve op feestdagen)

​

​

​A la carte

(niet op zaterdagavond)

Indien het weer het toelaat kan het aperitief en de koffie genomen worden op het terras.

Na het diner en de koffie kunt u nog van een laatste drankje genieten vooraleer we afronden. Dit laat ons toe om u elke dag opgewekt en gemotiveerd te verwelkomen.

MENU BOURY

scheermes, sesam, enoki, butternut

​

grijze noordzeegarnaal, daikon, yuzu, cecina de buey

​

zeeuwse platte oester, koolraap, winterprei, melkwei

​

griet, veldsla, postelein, plankton, jus venkel

​

bretoense sint-jakobsnoot, zwarte truffel, aardpeer

​

hartzwezerik van kalf, gelakt, gepofte granen,

rode biet, sjalot

​

bloedsinsaasappel, wortel, poudre d'or

​

​

€125

MENU BIZ 5-GANGEN

Keuze van Tim aan €95.

Dit 5-gangen menu omvat 3 voorgerechten, een hoofdgerecht en een nagerecht.

Deze menu wisselt dagelijks en serveren we niet op zaterdagavond en zondagmiddag (indien open).

Kaaskar in plaats van het nagerecht aan €12.

​

MENU BIZ 3-GANGEN

Dagelijks wisselend marktmenu

3 gangen aan €60

Dit menu serveren we enkel 's middags. 

(niet op zondagmiddag)