MENUKEUZE
U hebt de keuze uit verschillende menuformules en kaartgerechten, afhankelijk van wat u verkiest en wanneer u komt dineren:
Menu Boury, 6-gangen
Menu Biz, 5-gangen
(niet op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen)
Menu Biz, 4-gangen
(elke middag, behalve op feestdagen)
A la carte
(niet op zaterdagavond)
Indien het weer het toelaat kan het aperitief en de koffie genomen worden op het terras.
Na het diner en de koffie kunt u nog van een laatste drankje genieten vooraleer we afronden. Dit laat ons toe om u elke dag opgewekt en gemotiveerd te verwelkomen.
-1.jpg)
MENU BOURY
hamachi . zuring . komkommer . lavas
langoustine . roeselaarse tomaatjes . burrata . baharat
griet uit de noordzee . bloemkool . peterselie
gepekelde daikon . hazelnootboter
eekhoorntjesbrood . cevennes ui . bellota ham . mimolette
wilde eend . vijg . biet . macadamianoot
perzik . gember . bellini
pêche blanc de gascogne . specerijen karamel
vanille 'bleue de la réunion'
€125
-88.jpg)
MENU BIZ 5-GANGEN
Keuze van Tim aan €105.
Dit 5-gangen menu omvat 3 voorgerechten, een hoofdgerecht en een nagerecht.
Deze menu wisselt dagelijks en serveren we niet op vrijdagavond, zaterdagavond en zondagmiddag (indien open).
Kaaskar in plaats van het nagerecht aan €12.
-42.jpg)
MENU BIZ 4-GANGEN
Dagelijks wisselend marktmenu
4 gangen aan €80
Dit menu serveren we enkel 's middags.
(niet op zondagmiddag)