MENUKEUZE

​

​

​

U hebt de keuze uit verschillende menuformules en kaartgerechten, afhankelijk van wat u verkiest en wanneer u komt dineren:

​

Menu Boury, 7-gangen 

​

​

Menu Inspiratie, 5-gangen

(niet op zaterdagavond en feestdagen)

​

​

Menu Biz, 4-gangen

(enkel op dinsdag- en donderdagavond,

behalve op feestdagen)

​

​

Menu Biz, 3-gangen

(elke middag, behalve op feestdagen)

​

​

​A la carte

(niet op zaterdagavond)

Indien het weer het toelaat kan het aperitief en de koffie genomen worden op het terras.

Na het diner en de koffie kunt u nog van een laatste drankje genieten vooraleer we afronden. Dit laat ons toe om u elke dag opgewekt en gemotiveerd te verwelkomen.

MENU BOURY

langoustine, sojaboon, ajo blanco

​

bretoense sint-jakobsnoot, pompoen, barilotto

​

tartaar frisian holstein, gebrande prei, platte oester

​

noordzeeschol, plankton, zeeuwse mossel, boerenkool

​

ravioli bospaddenstoelen, aardpeer

​

regionale haas, schorseneer, kweepeer, oude kriek

​

mango, mandarijn, jasmijn rijst, taiwanese peper

​

​

€125

MENU INSPIRATIE

Keuze van Tim aan €95.

Dit 5-gangen menu omvat 3 voorgerechten, een hoofdgerecht en een nagerecht.

Deze menu wisselt dagelijks en serveren we niet op zaterdagavond en zondagmiddag (indien open).

Kaaskar in plaats van het nagerecht aan €12.

​

MENU BIZ

Dagelijks wisselend marktmenu

lunch: 3 gangen aan €60 (enkel 's middags)
diner: 4 gangen aan €80 (enkel 's avonds)

Niet geserveerd op vrijdagavond, zaterdagavond en op feestdagen.