MENUKEUZE

​

​

​

U hebt de keuze uit verschillende menuformules en kaartgerechten, afhankelijk van wat u verkiest en wanneer u komt dineren:

​

Menu Boury, 6-gangen 

​

​

Menu Biz, 5-gangen

(niet op vrijdagavond, zaterdagavond en feestdagen)

​

​

Menu Biz, 4-gangen

(elke middag, behalve op feestdagen)

​

​

​A la carte

(niet op zaterdagavond)

Indien het weer het toelaat kan het aperitief en de koffie genomen worden op het terras.

Na het diner en de koffie kunt u nog van een laatste drankje genieten vooraleer we afronden. Dit laat ons toe om u elke dag opgewekt en gemotiveerd te verwelkomen.

MENU BOURY

oosterschelde kreeft . peruviaanse escabeche​

tempura van de schaar . gribiche met lavas

​

​

gerookte paling . doperwt

brioche met sambal en jonge ui

​

​

noordzeetarbot . melkwei . venkel . basilicum . mossel​

​

​

eendenlever terrine . kers . sakura . verse amandel

​

​

zomerree . romeinse sla . mierikswortel . radijs . girolles

​

​

bosbes . framboos . hangop . merlot azijn

​

​

€125

MENU BIZ 5-GANGEN

Keuze van Tim aan €105.

Dit 5-gangen menu omvat 3 voorgerechten, een hoofdgerecht en een nagerecht.

Deze menu wisselt dagelijks en serveren we niet op vrijdagavond, zaterdagavond en zondagmiddag (indien open).

Kaaskar in plaats van het nagerecht aan €12.

​

MENU BIZ 4-GANGEN

Dagelijks wisselend marktmenu

4 gangen aan €80

Dit menu serveren we enkel 's middags. 

(niet op zondagmiddag)